Kolonics Pince Juhfark 2023 (Somló)
Zvláštnost vína: Nejstarší a nejcharakterističtější odrůda vrchu Somló z tradičního ateliéru Károlyho Kolonicase.
Vůně a chutový profil: Hluboké zlatavě žluté zbarvení. V nose dominují zralá kdoň, meruňka, sušené byliny a na Somló charakteristická kouřová, pazourkitá minerálnost. Na patře výrazné tělo, pevná a vibrující kyselina, olejovitá textura a dlouhý, slaný dozvuk.
Doporučení k podávání: Nejlépe se podává při 11–13°C k uzením ryb, bohatě sosované drůbeži, houbovému rizotem nebo vyzrálému, slanému tvrdému sýru.
Atmosféra: Vynikající základ pro kontemplativní večerní degustace a rozhovory u krbu – opravdový klenot pro milovníky vulkanických vín.
Nyári Pince Kéknyelű 2024 (Badacsony / Szent György-hegy)
Zvláštnost vína: Kuriozita z vulkanického vrchu Szent György, kdysi považována za „víno bohatých" kvůli nejisté úrodě a nižší produktivitě. Dnes se pěstuje na sotva 50 hektarech v Maďarsku.
Vůně a chutový profil: Vulkanická pazourková kouřovitost, ocelová kyselina, nádech soli. Do vulkanického vzrušení se mísí nádech bílého masa, medoného meruňky, kdoňové hořkosti, stínované zelenými bylinkami pro příjemnou složitost.
Doporučení k podávání: Ukazuje své nejkrásnejší obličej při 10–12°C, vynikající k grilovanému lískavci od Balatonu nebo pstruhovi v máslové omáčce, ale také hezky vypadá ke šparglovým pokrmům nebo čerstvému kozímu sýru.
Atmosféra: A co ukazuje víno v sklenici? Triumf spontaneity – když jen poskytneš základy, příroda převezme kontrolu, aby naplnila svou misi. A v tu chvíli si uvědomíš, že je to přesně tak, jak to má být.
Fekete Pince Somlói Furmint 2021 (Somló)
Zvláštnost vína: Tradiční výběr z jižních svahů Somló, který zachovává duchovní dědictví legendárního „Fekete Béla bácsi". Extrémní minerálnost bazaltového vulkánu a robustní struktura Somlói Furmint vytváří pomalu se vyvíjející, důstojné velké víno.
Vůně a chutový profil: Hluboké zlatavě žluté zbarvení. V nose se setkávají zralé jablko, meruňka, kdoň, sušené byliny a charakteristické Somló kouřové, pazourko-ohňomenné tóny. Na patře plné, olejovité tělo, výrazný kyselinový hřeben a nekonečně dlouhý, slaný dozvuk.
Doporučení k podávání: Doporučená konzumace při 11–13°C, k uzením ryb, bohatě sosované drůbeži, pečenému mangalicskému vepři, houbovým pokrmům nebo vyzrálému tvrdému sýru.
Atmosféra: Výborný společník zimním večerům u krbu, ale také dokonale vhodný k poskytnutí základu pro hlubší rozhovor.
Centurio Pince Első Fejtés 2025 (Mátra)
Zvláštnost vína: Balázs Ludányi opravdové radostné víno z jeho řemeslnické dílny v Gyöngyöstarjáne. Není to konvenční červené víno, ale vibrující, ovocné, dobře pochopitelné populární výběr, který ukazuje chladnější, elegantní stránku Mátry a osvěžující energii vulkanické půdy.
Vůně a chutový profil: Zářivá, průsvitná rubínově červená barva. V nose explodují čerstvé červené bobule – malina, šťavnatá kyselá třešeň, červený rybíz – s nádechem chladné, paprikové minerálnosti. Na patře neuvěřitelně chutné, vibrující a čerstvé, s jemně brousištěnými kyselinami, hedvábnými taniny a čistým ovocným dozvukem.
Doporučení k podávání: Doporučená konzumace při 13–15°C (v létě ještě chladnější funguje výborně jako „osvěžovač"), krásně se páruje s kořeněnou pečenou kachní prsu, domácími rajčatovými těstovinama, řemeslnými studeny masíčky nebo lehčími grilovanými jídly.
Atmosféra: Výborný společník osvobozeným společenským setkáním a neformálním chvílím mezi přáteli. Pokud toto víno předvedeš skupině, úspěch je zaručen.
