Centurio Fáy-Domb Cuvee 2023 (Mátra)
A bor különlegessége: A Centurio Szőlőbirtok 2023-as Fáy-Domb Cuvée-je a Mátrai borvidék egyik rejtett kincse. Ludányi Balázs borász keze munkáját dicséri, finom, elegáns illatával és a három szőlőfajta karakteres ízvilágával. Organikus szőlőművelés garantálja exkluzivitását és természetközeli jellegét.
Illat és ízvilág: Tavaszi virágok és fehér húsú gyümölcsök illata, ropogós savak, csonthéjas gyümölcsök íze, finom mineralitással a lecsengésben.
Bor készítésének jellemzője: 50% zenit, 35% hárslevelű, 15% szürkebarát. Kézi szüret, spontán erjedés, minimális héjon áztatás, acéltartályban érlelve.
Tálalási tipp és ételpár ajánlás: 10-12°C-on, öblösebb fehérboros pohárban. Tejszínes tészták, grillezett szárnyasok, borjúsültek, nemesebb halételek, félkemény, érlelt sajtok mellé.
Hangulat: Emelkedett baráti borozás, különleges vacsora kísérője. Vibráló és kifinomult.
Somlói Apátsági Pince Hárslevelű 2021 (Nagy-Somló)
A bor különlegessége: Ötvözi a hárslevelű aromás jegyeit, a Somló bazaltköveiből fakadó minerális karaktert és a hordós érlelés krémes textúráját. Finoman, elegánsan jelenik meg minden kortyban.
Illat és ízvilág: Mézes, hársvirágos illat, sós-minerális, "tüzes" aromák. Ízében telt, krémes textúra, gazdag gyümölcsösség (birs, érett körte), vibráló savak, hosszú ásványos lecsengés.
Bor készítésének jellemzője: Organikus minősítés, hagyományos somlói eljárás, spontán erjesztés, fahordós érlelés, nagy tölgyfahordóban finomseprőn.
Tálalási tipp és ételpár ajánlás: 11-13°C-on, gazdagabb szárnyasok, borjú, ázsiai fűszerezésű ételek mellé.
Hangulat: Megnyugtató, bölcs, harmonikus; csendes esti borozáshoz, mély beszélgetésekhez.
Fekete Pince Somlói Furmint 2020 (Nagy-Somló)
A bor különlegessége: Kompromisszummentes Somlói bor, hatalmas testtel, elképesztő ásványossággal, érlelési potenciállal. Markánsan jeleníti meg a Somló-hegy karakterét.
Illat és ízvilág: Sós mineralitás, nedves kő, tűzkő, aszalt gyümölcsök, birs, diós-mézes érlelési jelleg. Telt, olajos textúra, koncentrált, gazdag, élénk, jól integrált savak, hosszú, komplex utóíz.
Bor készítésének jellemzője: Hosszú hordós (10 hónap 600 literes tölgyfa) és palackos érlelés, organikus, alacsony beavatkozású szemlélet.
Tálalási tipp és ételpár ajánlás: 11-12°C, gazdag magyaros ételek, mangalicasült, zsírosabb érlelt sajtok mellé.
Hangulat: Időtlen, mély, tiszteletet parancsoló; borrajongóknak, különleges alkalmakra, meditatív élmény.
Steigler Prémium Bio Kékfrankos 2020 (Sopron)
A bor különlegessége: Soproni elegancia és bio művelés ötvözete. Vibráló, gyümölcsös és komoly karakter.
Illat és ízvilág: Mély rubinvörös, fekete erdei gyümölcsök, rumos meggy, étcsokoládé, hordós édes fűszerek. Testes, krémes textúra, bársonyos tanninok, hosszú, fűszeres lecsengés.
Bor készítésének jellemzője: Organikus szőlő, spontán erjedés, 12 hónap érlelés közepes magyar tölgyfahordókban.
Tálalási tipp és ételpár ajánlás: 16-18°C-on, marhapörkölt, sült kacsacomb, erdei gombás tésztaételek mellé.
Hangulat: Dinamikus, magabiztos, őszinte; komoly vacsorákhoz vagy nyugodt esti borozáshoz.
Vida Valles Prémium Bikavér 2020 (Szekszárd)
A bor különlegessége: Prémium, komplex, elegáns házasítás, nagy potenciállal.
Illat és ízvilág: Kékfrankos, Merlot, Cabernet Franc, Kadarka alapú házasítás. Érett fekete gyümölcsök, csokoládés, kávés jegyek, bársonyos tanninok, telt test, hosszú elegáns lecsengés.
Bor készítésének jellemzője: Külön erjesztett és érlelt fajták, kis méretű, részben új tölgyfahordókban 18 hónapig, majd házasítva.
Tálalási tipp és ételpár ajánlás: 17-18°C-on, 1-2 órával kinyitva. Bélszín, szarvasgomba, nemes vadhúsok, vörös húsok mellé.
Hangulat: Ünnepélyes, arisztokratikus, kifinomult; elegáns vacsorákhoz, évfordulókhoz.
Riczu Pince Villányi Franc 2019 (Villány)
A bor különlegessége: Villányi Franc elegáns, vibráló, fűszeres, nem túlzó, a terroir és a Cabernet Franc iskolapéldája. Számos díjat nyert, "Super Premium" kategóriás tétel.
Illat és ízvilág: Érett fekete gyümölcsök (feketeribizli, áfonya), finom fűszerek, vaníliás-dohányos hordós jegyek. Telt, gazdag, bársonyos tanninok, vibráló savgerinc, hosszú fűszeres lecsengés.
Bor készítésének jellemzője: Kíméletes feldolgozás, 23 hónap érlelés francia és magyar tölgyfahordókban, hosszú távú érlelhetőséget biztosítva.
Tálalási tipp és ételpár ajánlás: 15-16°C-on, nagyobb pohárban. Báránysült, kacsamell, steak mellé.
Hangulat: Világ
